Quieres algo rápido y casero? Prueba esta Tortilla de Papas hecha en Microonda.
TIPS
- No uses recipientes plásticos
- No uses envases que tengan algo de aluminio ó metal
- Recuerda cubrir los alimentos porque sino lo que te ahorras de tiempo en cocinar te toca emplearlo para limpiar tu Microondas por dentro.
INGREDIENTES:
- 250 gr. de papas
- 100 gr. de queso rallado Mozzarella
- 5 huevos completos
- 1/2 cebolla grande
- 1 pimenton verde
- 1-2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 5 cucharaditas de agua
- sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Pelar la cebolla y picarla muy fina. Lavar el pimiento y cortarlo en cuadraditos. Freirlos tapados con cuatro cucharadas de aceite durante 5 minutos en HIGH. Pelar las papas y cortar en ruedas muy finas y añadirlas a la preparación con el resto del aceite. Tapar y llevar al microonda por 10 minutos en HIGH. Revolver todo y otra vez al Micro por 5 minutos más.
Aparte mezcla los huevos con 3/4 del queso rallado, y une con las papas, sal y pimienta (puedes poner otros condimentos si te agrada con algo de picante). Engrasa un recipiente tipo Pyrex, y vierte toda la mezcla. Lleva al Micro esta vez por 6 – 7 minutos en MEDIUM – HIGH (Potencia 6 – 7). Revísalo a mitad de cocción para er como vá. Si te queda algo líquido en el centro pincha la tortilla y deja que se filtre el líquido hacia adentro, entonces colocale por encima el resto del queso rallado y dale 3 minutos más en LOW-MEDIUM (3 – 4). Si tu Microonda tiene gratinador puedes usarlo en esta última fase de la cocción. Si no, lo puedes llevar al horno en BROIL por 3 minutos (contados a partir de que el horno se caliente).
Quizás no sea más rápido que un sandwich pero te puede servir para varios días y es un alimento completo. Acompáñalo con ensalada de lechuga y tomates.
También es una solución ideal para fiestas cortada en cuadritos y con palillos individuales…. mmmm!
