De Venezuela nos llega esta deliciosa bebida que se usa tradicionalmente en la época de Navidad. Mencionar Ponche Crema es pensar en los ricos manjares, las reuniones, villancicos, y la alegría de la temporada decembrina. Mucha gente compra esta bebida de una marca tradicional, pero los más osados (como mi hermana) hacen su propio Ponche a base de ingredientes naturales, y con la variante que el licor puede ser ajustado al mínimo, si en la casa hay niños ó adolescentes que también quieran disfrutar del Ponche.
Ingredientes:
* 1 caja de 8 porciones de flan de huevo
* 1/2 litro de leche
* 1 lata de leche condensada
* 5 yemas de huevos
* 1/2 litro de ron o brandy
Preparación:
- Se prepara el flan tal como indica la caja utilizando el medio litro de leche.
- Luego una vez frío o a temperatura ambiente se une todo con las yemas de huevo, la leche condensada y el licor. Te recuerdo que éste último es a gusto del consumidor. Puedes poner solo un toque para que lo disfrute toda la familia, ó poner la cantidad indicada, ó un poco más si lo deseas y así hará que tenga un sabor más intenso y se sienta menos lo dulce.
- Vierte el Ponche en una botella de vidrio y lo guardas de inmediato en la nevera. Se sirve frío o con hielo. Es preferible prepararlo de un día para otro y consumirlo pronto ya que se conserva pocos días, máximo una semana.
Consejos adicionales para preparar Ponche Crema:
- Para que la bebida tenga una consistencia más gruesa se puede elaborar el flan con menos leche así te quedará más espeso.
- Si la leche condensada se cocina en baño de maría durante una hora la bebida tomará un color acaramelado y el sabor será más particular.
Este Ponche es Super rico. Preparalo y nos cuentas!!