Comida rápida? Tortilla de Papas!

Quieres algo rápido y casero? Prueba esta Tortilla de Papas hecha en Microonda.

TIPS

  • No uses recipientes plásticos
  • No uses envases que tengan algo de aluminio ó metal
  • Recuerda cubrir los alimentos porque sino lo que te ahorras de tiempo en cocinar te toca emplearlo para limpiar tu Microondas por dentro.

INGREDIENTES:

  • 250 gr. de papas
  • 100 gr. de queso rallado Mozzarella
  • 5 huevos completos
  • 1/2 cebolla grande
  • 1 pimenton verde
  • 1-2 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 5 cucharaditas de agua
  • sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Pelar la cebolla y picarla muy fina. Lavar el pimiento y cortarlo en cuadraditos. Freirlos tapados con cuatro cucharadas de aceite durante 5 minutos en HIGH. Pelar las papas y cortar en ruedas muy finas y añadirlas a la preparación con el resto del aceite. Tapar y llevar al microonda por 10 minutos en HIGH. Revolver todo y otra vez al Micro por 5 minutos más.

Aparte mezcla los huevos con 3/4 del queso rallado, y une con las papas, sal y pimienta (puedes poner otros condimentos si te agrada con algo de picante). Engrasa un recipiente tipo Pyrex, y vierte toda la mezcla. Lleva al Micro esta vez por 6 – 7 minutos en MEDIUM – HIGH (Potencia 6 – 7). Revísalo a mitad de cocción para er como vá. Si te queda algo líquido en el centro pincha la tortilla y deja que se filtre el líquido hacia adentro, entonces colocale por encima el resto del queso rallado y dale 3 minutos más en LOW-MEDIUM (3 – 4). Si tu Microonda tiene gratinador puedes usarlo en esta última fase de la cocción. Si no, lo puedes llevar al horno en BROIL por 3 minutos (contados a partir de que el horno se caliente).

Quizás no sea más rápido que un sandwich pero te puede servir para varios días y es un alimento completo. Acompáñalo con ensalada de lechuga y tomates.

También es una solución ideal para fiestas cortada en cuadritos y con palillos individuales…. mmmm!

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