Esta receta para hacer huevos de Pascua de chocolate es Super fácil y muy divertida. Se puede juntar la familia para hacerlo y compartir juntos. Recuerden hacer unos cuantos también para regalar.
Tengo muy lindos recuerdos de esta técnica porque mi padre lo hizo en una oportunidad y puso dentro del huevo un pergamino con un lindo mensaje para la familia. Cosas como esta que se hacen con Amor en casa nos quedan para toda la vida.
INGREDIENTES:
Para 2 huevos grandes ó 16 pequeños.
- 400 gr. de Chocolate negro, de leche o blanco.
- Glaseado ROYAL ICING
- Relleno: Puedes usar caramelitos, pequeños juguetes, notas de Amor, etc. Todo dependerá de la edad ó del mensaje que desees transmitir.
INGREDIENTES PARA EL GLASEADO:
- 2 claras de huevo
- 2 tazas (330 gr.) de azúcar pulverizada (glass)
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- colorante vegetal
PREPARACIÓN DEL GLASEADO:
- Se baten las claras de huevo a punto de nieve junto con el zumo de limón.
- Se añade el azúcar poco a poco y se mezcla bien.
- Luego agregar el colorante que se desee.
- El glaseado debe usarse inmediatamente o meterse en un contenedor con tapa bien sellado, ya que se pone muy duro si se deja al aire.
- Si se prefiere un poco más líquido, se le pueden añadir unas gotitas de agua, pero poco a poco, porque cambiará rápidamente la textura del glaseado.
PREPARACIÓN DE LOS HUEVOS DE PASCUA:
- Cortar el chocolate en trozos. Poner a baño de María y revolver constantemente hasta que se derrita. Si es necesario, llevar a fuego directo por algunos segundos, sin dejar de mover para que no se queme.
- Pincelar los moldes de los huevos de Pascua con un poco de chocolate. Ir desde el centro del huevo hasta el borde.
- Cubrir los moldes con papel aluminio y meter al congelador por 15 minutos.
- Retirar y repetir los 2 pasos anteriores. Evitar llenar mucho los huevos de Pascua.
- Al llenar los huevos de Pascua de chocolate, meter otra vez al congelador por media hora. Esta vez, colocar los moldes boca abajo, sobre una placa de aluminio.
- Desmoldar, con la ayuda de un cuchillo, los huevos de chocolate.
- Este es el momento para rellenar los huevitos de Pascua. Luego para armarlos, unir las 2 partes con un poco de chocolate y colocas otra vez en el congelador por 5 minutos.
- Sacar los huevos del congelador y comenzar el decorado con el Glaseado (que hicimos previamente) utilizando un pincel fino.
- Se pueden adicionar al decorado cualquier detalle comestible que realze los huevitos. Sé creativa!
El tiempo de Pascua es de recogimiento y reflexión, pero como hemos sido tan buenas, y hemos cumplido tan bien la cuaresma, nos podemos recompenzar con un huevito de chocolate! Happy Easter!