‘COCINA’ Artículos

Se pronuncia “brus-que-tta”, y es antipasto por excelencia!  Aquí les muestro uno típico con exquisitas variantes.  Disfrútenlo! Ingredientes: 1 pan baguette 8 cucharadas de aceite de oliva (Extra Virgen) 200gr de salsa con trocitos de tomate (puedes comprar las que vienen ya [Leer más...]

Si quieres hacer furor en los días de verano cuando invites a tus amistades, preparales una Sangría.  No solo te refresca, y te quita la sed, sino que se lleva bién con todo los platillos típicos del verano:  ensaladas, asados, picadera de quesos, y si quieres seguir en la Madre [Leer más...]

Este es un delicioso acompañamiento típico de la cocina griega, se puede usar con muchas comidas, especialmente carnes, o simplemente con pan de pita. [Leer más...]

Que vinos!! Sin duda uno de los placeres más saludables que tiene la vida es el degustar un buen vino. Sin ánimo de ofender a los neófitos y con la venia de aquellos que conocen de la materia les daré una vuelta, sin mucho protocolo, por la práctica más antigua e imperecedera de la histoia [Leer más...]

Piensas hacer una fiesta, recuerda que uno de los detalles más importante (si no el más) es la comida.   Lúcete con estas recetas fáciles de pasapalos (pasabocas, botanas) que dejarán felices a tus invitados! ANTIPASTO DE ATUN  INGREDIENTES: 2 Latas de atún de 170 grs. exprimidas Aceitunas [Leer más...]

Completamente Natural y en la onda vegetariana surge este plato delicioso, fácil y sobre todo “light”. INGREDIENTES: 2 Calabacines medianos 2 limones  1 Ajo porro 2 Cuch. de queso de Cabra en pedacitos(Goat cheese) 4 Cuch. aceite de oliva Extra Virgen Albhaca, sal y pimienta recién [Leer más...]

INGREDIENTES 2 libras de langostinos pelados y limpios (sin concha) 1 taza de salsa de sesame 1 piña cortadas horizontalmente por la mitad sin retirar las hojas 2 cucharadas de aceite de maíz 1 cebolla grande 1 cabeza de ajo picada en dados 1 pimentón rojo cortado en dados 1 pimentón [Leer más...]

Las Recetas de Mamá (por Marianna Montanaro): En esta Ruta Gastronómica, estaré compartiendo con ustedes un tesoro muy preciado: LAS RECETAS DE MAMA, las cuales son una recopilación de las mayormente inéditas recetas de mi madre, quien durante mas de cincuenta años se dedicó en Venezuela al [Leer más...]

No te pierdas estas recetas de Colección de Chef to Go. Bajo en calorías y económico! [Leer más...]